Salchichón cular ibèrico Bellota / pieza entera

(Código: 12)

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Salchichón cular ibèrico Bellota / pieza entera

De forma cilíndrica, aspecto rugoso y tripa bien adherida a la masa. Notable flor externa fruto de la curación. Corte de color entre rosado y rojo, liso y bien ligado, con múltiples infiltraciones de grasa de color blanquecino.

Se aconseja dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor.

 

Piezas de aprox. 1.3 Kgs