El vino blanco es bueno para tu salud

El vino blanco es bueno para tu salud Ahora que llega el verano y aumenta el consumo de vino blanco es hora de recordar sus propiedades saludables. Existe la sensación generalizada de que el vino tinto es más beneficioso que el blanco, ya que sigue un proceso de elaboración diferente en el que se macera el mosto con la piel y las pepitas, de manera que los componentes más beneficiosos de la uva –polífenoles– pasan al vino.

Pero eso no significa que el vino blanco no cuide de nuestra salud, recuerda la Fundación para la Investigación del Vino y la Alimentación (FIVIN). Por ejemplo, beber dos copas de vino blanco al día reduce las secuelas que puede ocasionar un paro cardíaco, según un estudio realizado por la Universidad de Connecticut, además protege al corazón de los efectos del envejecimiento.

El responsable de este efecto protector es el resveratrol, que también se encuentra en la pulpa de la uva blanca y, por tanto, pasa al vino. Este mismo estudio comparó el efecto antioxidante del vino tinto y el blanco, y comprobó que el vino blanco es eficaz para mantener limpias las arterias, comprobando que contiene una cantidad de antioxidantes similar a la que se encuentra en el aceite de oliva.

Los compuestos antioxidantes del vino blanco también protegen las células e impiden el avance del cáncer, en especial del cáncer de mama.

Existen otros beneficios contrastados científicamente. Por ejemplo, una investigación llevada a cabo en la Universidad de Reading (Gran Bretaña) halló que el ácido fenólico que se encuentra en el vino ejerce una acción positiva sobre las células cerebrales y nos protege de enfermedades neurodegenerativas, como la demencia, sobre todo después de los 40 años.

Disfrutar de los aromas y sabores de una copa de vino blanco también puede ayudarnos a acelerar la pérdida de peso. Un estudio realizado en la Universidad de Hohenheim (Alemania) encontró que las personas que querían perder peso y bebían vino blanco con moderación, alcanzaban su peso ideal antes que quienes optaban por los zumos de frutas naturales. Además, el resveratrol que se encuentra en el vino blanco es ideal para contrarrestar los efectos negativos de la vida sedentaria. No es un sustituto del ejercicio físico, evidentemente, pero nos ayuda a mantener los huesos fuertes, a preservar la fuerza muscular y a no sufrir una disminución de la masa muscular.
Escrito el  24 Abr 2017 11:08  -  Enlace permanente

Comentarios

Ningún comentario.

Escribe un comentario

Los comentarios son moderados, serán publicados luego de ser aprobados por el autor.
El nombre y el email son obligatorios. El email no será públicado.
Comentario
Nombre *
Email *
Sitio Web